Acerola är en frukt som är välkänd för att innehålla rikligt med vitamin C som bidrar till immunsystemets normala funktion. De liknar körsbär och trivs i det tropiska klimatet i regnskogar. De plockas när C-vitamin nivåerna är som högst, pressas till en massa och frystorkas för att bevara så mycket näringsinnehåll som möjligt.